Cel mai bun bucătar din lume la categoria sub 30 de ani e americanul Mitch Lienhard, care a câștigat aseară titlul mondial la concursul S. Pellegrino Young Chef 2016, desfășurat de joi până aseară la The Mall din Milano.

Lienhard a impresionat juriul compus din „7 magnifici” ai bucătăriei de înaltă clasă cu o rață friptă, afumată cu frunze arse de arțar, care îi amintesc lui Mitch de Michigan-ul copilăriei (acum, lucrează la restaurantul Manresa din Los Gatos, California).

Mitch Lienhard, cel mai bun Chef tânăr din lume, la ceremonia desfășurată aseară la Milano
Mitch Lienhard, cel mai bun Chef tânăr din lume, la ceremonia desfășurată aseară la Milano

Discutam în dimineața asta cu Adrian Hădean, singurul român prezent în competiție la Milano (ca mentor al reprezentantului Europei de Est, ungurul Rodrigo Sandor), și am convenit că triumful americanului, provenind dintr-o țară fără tradiție culinară, în detrimentul japonezului care a reprezentat Franța și, respectiv, al spaniolului reprezentând Peninsula Iberică, e mai degrabă o încununare a tehnicii sale remarcabile.

Înainte de a-mi face un selfie cu câștigătorul, l-am întrebat pe Lienhard ce i-ar găti viitorului președinte al Americii. A râs și a spus că depinde foarte tare de cine va ieși, apoi, redevenind serios, a mărturisit că i-ar face un steak.

Mitch Lienhard, la câteva minute după ce a triumfat la campionatul mondial al tinerilor bucătari
Mitch Lienhard, la câteva minute după ce a triumfat la campionatul mondial al tinerilor bucătari

Aș adăuga doar ca finala S. Pellegrino Young Chef 2016, a doua ediție a concursului care îl desemnează pe cel mai bun Chef tânăr din lume, a fost un show imposibil de uitat, dacă ținem cont de faptul că a gătit, pentru cei 400 de invitați, nimeni altul decât Massimo Bottura.

Massimo Bottura, cel mai bun bucătar din lume, vorbindu-ne aseară despre ce ne pregătise de mâncare
Massimo Bottura, cel mai bun bucătar din lume, vorbindu-ne aseară despre ce ne pregătise de mâncare

Acesta e pur și simplu cel mai bun Chef din lume (restaurantul său, Osteria Francescana din Modena, având trei stele Michelin, a fost desemnat chiar în 2016 pe locul 1 în topul mondial de profil).

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

2 × 2 =